- 2 cibule, hrubě nakrájet
- 2 stroužky česneku
- 75 g vlašských ořechů
- 1 zelená paprika, nakrájet na proužky
- 1 červená paprika, nakrájet na proužky
- 2 chilli papriky, nakrájet na proužky
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce sádla
- 2 rajčata, oloupat, odstranit bílou dužinu, drobně nakrájet
- 300 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce chilli omáčky
- 1 lžička octa
- 75 g čedaru, nastrouhat
- olej
- pepř
- sůl
1. Rozmixovat cibuli, česnek, kečup, vlašské ořechy.
3. Na pánvi rozpustit 1 lžíci sádla, osmažit kuřecí prsa (vcelku nebo nakrájená), vyndat z pánve, osolit a opepřit.
4. V kastrolu rozpustit 1 lžíci sádla, osmažit papriku, cibuli, česnek, přidat rajče, ocet a vývar, chilli omáčku, sůl,
pepř, rozmixovanou směs, dusit 20 minut.
Prezentace: na talíři do omáčky položit maso a nasypat sýr.
Víno: Veltlínské zelené, pozdní sběr.