- 4 kuřecí stehna, odstranit kůži, vykostit, nakrájet na větší kousky, podélně nařezat.
- koření tandoori masala
- cumin
- chilli
- zázvor
- citrónová šťáva z ½ citrónu
- 3 stroužky česneku, rozdrtit
- 1 velká cibule, nakrájet na tenké proužky
- bílý jogurt
- máslo
- pepř
- sůl
1. Koření smíchat a vetřít do masa, vetřít česnek, osolit.
2. Na dno kastrolu dát bílý jogurt a část cibule, na to naskládat maso, polít citrónovou šťávou, posypat cibulí,
zalít bílým jogurtem, maso nesmí vyčnívat, dát odležet 2 dny.
3. Vyjmout maso, lehce oklepnout jogurt a osmažit na másle.
Příloha: rýže, pečené brambory.
Vno: Chardonnay, pozdní sběr; Sauvignon, pozdní sběr.