- 1 kuře
- 1 lžíce másla
- sůl
Náplň
- 1 malá cibule, drobně nakrájet
- šťáva z jednoho citrónu
- 1 citrón, citrónová kůra
- 2 lžíce máty, drobně nakrájet
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky turmeriku
- 2 lžičky cuminu
- 80 g vařené rýže
- 1 citrón
1. Odstranit kůstku v přední části prsou. Kuře potřít změklým máslem.
2. Smíchat náplň a naplnit kuře od krku, do zadní části dutiny vložit citrón.
3. Kuře potřít směsí olivového oleje, citrónové šťávy, turmeriku a cuminu.
3. Vložit do trouby rozehřáté na 170°C, péct 1 hodina 20 minut.
4. Po vyjmutí z trouby nechat ležet 15 minut.
Příloha: rýže.
Víno: Muškát moravský.