- 1,5 kg kuře
- odstranit kůstku ve tvaru otevřeného písmene "V" v přední části u krku
- vždy celé kuře potřít změklým máslem, bez ohledu na to čím bude kořeněno, osolit
- do trouby vkládat kuře ohřáté na pokojovou teplotu, ne přímo z ledničky
- teplota v troubě 170°C
- doba pečení 1 hodina 20 minut
- po vyjmutí z trouby nechat ležet 15 minut
Je jedno, čím je kuře plněno.