- 4 kuřecí prsa
- 3 lžíce medu
- ¼ hrnku citrónové šťávy
- 1 mango, dužinu nakrájet na kostičky
- 1 malá cibule, nakrájet na čtvrtky
- 2 menší zelené papriky, když budou tak jalapeños
- 2 lžičky papriky
- 3 stroužky česneku, rozdrtit
- ½ lžičky skořice
- ½ lžičky čerstvě mletého pepře
- ½ lžičky chilli
- olej
- sůl
1. V hrnku smíchat med, citrónovou šťávu, ¼ hrnku této směsi dát stranou.
2. Do zbylé směsi vmíchat mango a dát do ledničky.
3. Do mixeru dát ¼ hrnku směsi, přidat zelené papriky, papriku, olej, česnek, sůl, skořici, chilli a rozmixovat.
4. Do směsi z mixeru naložit kuřecí prsa, cca 3 hodiny.
5. Maso osmažit, na talíři přelít vychlazenou směsí s mangem.
Víno: Sauvignon, pozdní sběr.