- treska, pstruh, losos, kapr, štika, tloušť atd.
- petržel, drobně nakrájet
- 4 lžíce olivový olej, + další na konečné zalití
- 4 stroužky česneku, rozdrtit
- 1 bobkový list
- citrón, nakrájet na plátky a odkrojit kůru
- 2 rajčata nakrájet na plátky
- pepř
- sůl
1. Smíchat petržel, 4 lžíce olivového oleje, česnek.
2. Rybu osolit, opepřit a potřít směsí z bodu 1. a nechat 3 hodiny.
3. Rybu i s nanesenou marinádou dát do pekáče a na rybu položit plátky citrónu, bobkový list, rajčata, opepřit, zalít olivovým
olejem
4. Péct 15 minut.
Víno: Veltlínké červené rané.