- 1 kapr s kůží
- 1 kg žampiónů nebo jiných hub
- sádlo
- hladká mouka
- mletá paprika
- 3 dcl rybího vývaru
- 2 stroužky česneku, drobně nakrájet
- pepř
- sůl
1. Houby nakrájet na větší kousky, dát na sádlo do kastrolu, přidat sůl, pepř, podusit 20 minut.
2. Kapra osolit, opepřit, posypat paprikou a moukou.
3. Na pekáč dát dušené houby, přidat vývar, česnek, přiklopit a dusit na každé straně 15 minut.
Příloha: šťouchané brambory, rýže.