- ¾ hrnku vody teplé 60 °C
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 ¾ hrnku hladké mouky, prosát - nutné
- 10 g droždí
- 1 lžička soli
1. V malé misce smíchat trochu mouky, droždí, cukr, olivový olej, nechat vzejít kvásek.
2. V míse smíchat mouku, sůl, vmíchat kvásek.
3. Pomoučnit vál a hníst těsto v pomoučněných rukách, až je elastické, cca 10 – 15 minut, potřít olivovým olejem, zakrýt
fólií, dát kynout 1,5 hodiny
4. Rozdělit na dva díly a ty nechat přikryté kynout ještě 30 minut.