- 500 g tvrdého sýra, rozdělit na 8 plátků
- 250 g uzeného, nakrájet na 4 plátky
- hladká mouka
- strouhanka
- 2 vejce, našlehat, osolit
- sádlo na smažení
- sůl
1. Mezi dva plátky dát plátek uzeného, přimáčknout.
2. Obalit v mouce, namočit ve vajíčku, obalit ve strouhance.
3. Na pánvi rozpustit sádlo, rychle osmažit.
Podávat jako předkrm.
Jako hlavní jídlo s přílohou: bílé pečivo, bramborová kaše, vařené brambory.
Víno: Svatovavřinecké.