- 350 g tvrdého sýra, hrubě nastrouhat, vymačkat vodu
- 1 kg brambor, syrové jemně nastrouhat
- 1 vejce
- 50 g hladké mouky
- 100 g tučné anglické slaniny, nakrájet na proužky
- sádlo na smažení
- 1 lžička soli
- ½ lžičky pepře
Udělat placky, smažit na sádle.
Víno: Svatovavřinecké.