- 400 g penne, uvařit
- 2 dcl mléka
- 3 olomoucké tvarůžky, nastrouhat, před strouháním nechat ztuhnout v mrazáku
- 1 tavený smetanový sýr
- 1 stroužek česneku,
- 2 lžíce mandlí, spařit, oloupat
- olivový olej
- pepř
- sůl
Bešamelová omáčka
- 25 g másla
- 25 g hladké mouky
- 6 dcl mléka
- na špičku nože muškátový oříšek
- 4 hřebíčky
- bobkový list
- pepř
- sůl
1. Do mléka dát hřebíčky, bobkový list, muškátový oříšek, přivést k varu, sundat s plotny, nechat 15 minut stát, pak
přecedit.
2. V kastrolu opražit mouku, přidat máslo a udělat jíšku, ředit mlékem, vařit 20 minut, míchat.
3. Přidat tvarůžky, tavený sýr, míchat, až se sýry rozpustí.
4. Penne dát do mísy, přidat omáčku, mandle, promíchat, ochutit pepřem a solí.